- Moštujeme v termínech podle dohody a zájmu pouze objednaná a předem domluvená množství.
- V září až říjnu – neděle odpoledne po 14,00 hodině.
- Září – 2, 9, 16, 23, 30.
- Říjen – soboty odpoledne po 14,00 hodině
- Nabízíme vlastní mošty z jablek od soukromých pěstitelů.
Archive for Eva Stloukalová
Moštování / Jablečné mošty
Tematické přednášky již od března.
Přijměte pozvání na zajímavá témata!
Kdy? Březen, duben, červen 2018
Kde? Místní knihovna, Libina 521, 788 05 Libina, Langerova vila, náměstí Libina
TERMÍN | ČAS | TÉMA | LEKTOR |
BŘEZEN |
|||
3.3. | 8,30 – 11 | Výsadba a prořezávka listnatých, jehličnatých dřevin, růží a keřů. | Ing. Jana Andrísková |
24.3. | 8,30 – 11 | Roubování ovocných dřevin a listnatých dřevin. | Ing. Jana Andrísková |
DUBEN |
|||
14.4. | 9 – 11 | Pěstování révy vinné. | Bc. Jitka Horáčková |
24.4. | 9 – 11 | Bude upřesněno. | Bude doplněno |
ČERVEN |
|||
16.6. | 9 – 11 | Pěstování a využití léčivých rostlin. | Ing. Jana Andrísková |
23.6. | 9 – 11 | Pěstování a netradiční využití růží. | Ing. Jana Andrísková |
Kapacita místnosti cca 40 osob. Změna času konání bude min. 5 dní před konáním oznámena.
Akce organizována z iniciativy spolku TENDER pro, ve spolupráci s Obcí Libina.
Srdečně zve Ing. Eva Stloukalová s lektory Ing. Janou Andrískovou a
Bc. Jitkou Horáčkovou.
Produkty pro vás od nás
PRODUKTY PRO VÁS OD NÁS
Letošní směs sušeného ovoce obsahuje jablka, hrušky, švestky, špendlíky, slazenou dýni a kdouli. Vše v poměru k náročnosti zpracování.
Specifika sušení:
- Jablka jsou bez jádřinců, rozdělené podle velikosti jablka na osminky či čtvrtky.
- Hrušky jsou i s jádřincem, rozdělené na čtvrtky.
- Švestky jsou půlené bez pecky.
- Špendlíky jsou, stejně jako např. třešně, sušené vcelku i s peckou.
- Dýně i kdoule, které nejíme syrové, jsou zpracovány stylem kandování. Slazené cukrem, vařené do sklovata a posléze sušené.
Sušení ovoce probíhá v sušárně na proutěných roštech. Proto je ovoce výjimečně voňavé.
Jablečný mošt je připraven z jablek z rodinného sadu od Šemberů v Klopině.
Témata přednášek v květnu a červnu 2017
POZVÁNKY:
Zájemcům o přednášky:
v květnu – sobota 13.5. od 8,30 do 11,30 – téma hmyzích a ptačích domečků na našich zahradách
v červnu – sobota 3.6. od 8,30 do 11,30 – téma bylinky sbírané kolem sv. Jána
Přednášky jsou organizovány z neziskové iniciativy spolku TENDER pro, z.s., pod záštitou pálenice v Dolní Libině 100 a ve spolupráci s obecní knihovnou Libina.
Na obě přednášky je nutné se předem přihlásit a nechat kontakt. Kapacita místnosti je omezena a v druhém případě, bude-li malý zájem, nebudou uskutečněny.
děkuji moc za spolupráci a pochopení.
Destiláty z peckovin bez karcinogenních látek jedině s technologií za přítomnosti mědi.
Slivovice bez typické chutě pecky by nebyla tou pravou. Ohlídat si ale informaci o způsobu destilace nápoje, který dostanete jako dárek či jinak se k vám dostane, myslím stojí za to.
Vladimír Vytásek bylinkám rozumí
Na Vladimíra Vytáska jsme se obrátili před dvěma lety s prosbou o spolupráci. Zadání bylo jasné.
- Vytvořit směs bylin pro přípravu likéru příznivě působícího na náš organismus. (žaludek, psychika)
- Bylinky musí být odsud, z naši krajiny.
- Příprava je jednoduchá pro každého.
Vladimír Vitásek je litovelský bylinář, bylinami se zabývá od roku 1984, bylinky pěstuje, naslouchá jim, vyrábí tinktury, věnuje se poradenství, přednáší a předává vlastní poznatky.
RECEPT
Připravíme si tyto bylinky:
- Čechřice vonná
- Dobromysl obecná
- Mochna husí
- Řepík lékařský
- Pelyněk brotan – boží dřevec
Poměr bylin (dílů), které používáme pro výrobu je 3:2:2:2:3. Pro maceraci použijeme destilát o síle 50°alk., 1 díl směsi na 5 dílů alkoholu. Vyluhujeme 6 týdnů v zatmavěné nádobě. Občas protřepeme. Ředíme na 38-40°alk. Dosladíme a dochutíme, jak je nám příjemné, osobně jsem přidala mletý anýz a badyán. Doslazujeme mírně, bylinný likér je chuťově jemný. Po doslazení ještě necháme dozrát společně s kořením. Chutě se spojí a nápoj zaobalí. Cukerný sirup na doslazení likéru vyrábíme v poměru 1 :1 cukr a voda, svaříme, zchladíme a spojíme s bylinným macerátem.
Vladimír Vytásek bylinkám naslouchá a rozumí. Povídá si s nimi, respektuje je, a ony spolupracují. Funguje to jedině takto. Jeho zkušenosti, které při setkáních vypráví, to dokládají. Vladimír je člověkem, který chce, aby co nejvíce lidí rozumělo bylinkám a byli v tomto ohledu soběstační. Proto se věnuje přednášení svých poznatku, píše do odborných časopisů, účastní se besed, pomáhá zakládat bylinné zahrady. Od mala chtěl být zahradníkem. Jeho lékařka mu to však ze zdravotních důvodů nedoporučila. Přesto se oklikou k rostlinkám dostal.
Z rozhovoru, který nám Vladimír poskytl:
Jaké bylinky bychom měli sbírat?
„Především ty, které jsou nám sympatické, zaujmou nás, voní nám a souhlasí, abychom je utrhli a vzali si s sebou. Rostlinka se na nás tzv. vnitřně energeticky usměje. Poslouchat vnitřní tělo, dát na intuici a poděkovat.“
Vladimír tvrdí, že bylinky nám jdou naproti. Když máme zahrádku, třebas malou, právě tam se vyskytují bylinky, které nám pomohou když je potřeba.
Navštivte Vladimíra v jeho zeleném království a uvidíte:-).
Ovocný čaj ze sušeného ovoce

Máte nasušené ovoce? zásobárnu vitamínů a minerálů? 🙂 nabízíme naši recepturu na čaj.
Receptura na ovocný čaj ze sušeného ovoce.
Na 1 litr vody / 4 porce.
3 lžíce sušeného krájeného ovoce (jablka, švestka)
1 kulička nového koření, 1 kulička pepře černého
2 ks hřebíčků
na špičku lžičky skořice a kardamomu /mleté nebo kousek celého
1 kolečko citronu
varianta na obměny: sušený rakytník, listy maliníku/ jahodníku kolečko zázvoru.
Ovoce i koření dám do kastrolku s vodou a pozvolna přivedu pod var. Pak odstavím a nechám chvíli ustát.
Anebo směs přelít vroucí vodou a nechat 1/4 hodiny vyluhovat.
Citron dám až nakonec při podávání. Hezky i se šlupkou (řádně omytou).
Ještě váháte, kde koupit sušené ovoce, když vlastní nemáte? No přece u nás 🙂
p.s. Nové koření je z hlediska významu pro zdraví řazeno na předních místech.
Podbradelský punč

Chladné měsíce nás přivedou k přípravě teplých nápojů. Jedním z takových je punč. My jsme pro vás připravili náš vlastní originální nápoj Podbradelský punč.
Co budeme potřebovat k přípravě:
Voda, suché bílé víno, jablečný mošt, sušené místní ovoce (Podbradelské sušky), ovocná pálenka, plátek citronu (koření, med, cukr podle chuti).
Charakteristika nápoje: Výrazná vůně daná způsobem sušení ovoce na proutí. Šmrnc nápoji dodá ovocná pálenka.
Doporučený postup přípravy:
- Vodu, koření a sušené ovoce přivedeme pozvolna k varu. (koření – kulička nového koření, hřebíček a skořice, kdo jak má rád. Akorát opatrně, aby se z toho nestal „svařák“. Koření nesmí být v nápoji dominantní. Nápoj je výborný i bez koření.)
- Přidáme mošt (poměr tekutin je 300ml vody, 300ml moštu, 300ml vína) a prohřejeme, už nevaříme.
- Přidáme víno a rovněž jen prohřejeme k šumu a odstavíme.
- Do vhodných hrníčků dáme plátek citronu, zalijeme ovocnou pálenkou (1/2 malého panáka stačí :-))
- Poté nalijeme připravený horký nápoj. Vložíme pár kousků ovoce.
Kdo má rád sladké, tak si přisladí.
Nápoj úžasně prohřívá a povzbuzuje chuťové kanálky.
Užijte si chvilku s Podbradelským punčem:-)
Rodný list produktu křížal nese název Podbradelské sušky
