Archive for POHODA

Ovocný čaj ze sušeného ovoce

2.12.2015 ALCHYMIE, POHODA, recepty, ZDRAVÍ No comments

Máte nasušené ovoce? zásobárnu vitamínů a minerálů? 🙂 nabízíme naši recepturu na čaj.

Receptura na ovocný čaj ze sušeného ovoce.

Na 1 litr vody / 4 porce.
3 lžíce sušeného krájeného ovoce (jablka, švestka)
1 kulička nového koření, 1 kulička pepře černého
2 ks hřebíčků
na špičku lžičky skořice a kardamomu /mleté nebo kousek celého
1 kolečko citronu

varianta na obměny: sušený rakytník, listy maliníku/ jahodníku kolečko zázvoru.

Ovoce i koření dám do kastrolku s vodou a pozvolna přivedu pod var. Pak odstavím a nechám chvíli ustát.
Anebo směs přelít vroucí vodou a nechat 1/4 hodiny vyluhovat.
Citron dám až nakonec při podávání. Hezky i se šlupkou (řádně omytou).

Ještě váháte, kde koupit sušené ovoce, když vlastní nemáte? No přece u nás 🙂

 

p.s. Nové koření je z hlediska významu pro zdraví řazeno na předních místech.

Desatero výroby dobré pálenky

10.8.2015 ALCHYMIE, destilace, POHODA, ruční práce No comments

panel páleníPřátelé, máme pro vás desatero:-)logo palírna libina

1) Použiješ jen zralé, zdravé a čisté ovoce.
2) Jádrové ovoce i drobné ovoce dobře rozmělníš a peckové rozmačkáš. Pecky musí zůstat celé.
3) Dobře vyčistíš nádobu na kvas a použiješ jen tu pro potraviny vhodnou s kvasnou uzávěrou.
4) Budeš dbát na čisté kvašení a do kvasu přidáš pouze čisté kultury kvasinek, enzymy.
5) Kvasnou nádobu umístíš pouze v čistém prostředí s teplotou pohybující se od 15-19°C.
6) Kvas budeš pálit při ukončeném kvašení, což je možné změřit.
7) Kvas si necháš vypálit na ověřeném destilačním zařízení a hlavně pod odborným vedením destilace. První destilace vedená pozvolna a druhá velmi citlivě.
8) Destilát zředíš čistou vodou z přírody, tzv. studánkovou.
9) Pálenku uskladníš ve vhodných nádobách, nejlepší je sklo a při vhodné teplotě, v temnu, zpočátku za mírného přístupu vzduchu.
10) Podělíš se s přáteli o dojmy, zkušenosti, popovídáš, zasměješ se během celého procesu výroby:-)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Variace na vinný střik či bowle

16.6.2015 POHODA, ZDRAVÍ No comments

Suché nebo polosuché bílé víno je výborné pro přípravu vinného střiku, který v těchto letních dnech povzbudí unavené tělo a mysl.

Při přípravě se nedá chybovat. Poměr je na vás – 1:3 či 1:4 (voda a víno).

Mísíme víno, sodovku, minerálku nebo kohoutkovou vodu. Přidáme plátek citronu.

Výborný je i nápoj, kdy rozmixujeme letní ovoce, smícháme v poměru s vínem, rozdrceným ledem, můžeme přidat koření, které se k ovoci hodí (vanilka k mléčným základům, skořice ke třešni), kapku likéru …

Sváteční bowle se míchá z ovoce, cukru, koňaku, bílého vína, ledu …

Léto nám nabízí skutečně pestrost a jedinečnost, lehké, méně kalorické nápoje, abychom mohli udržet aktivitu a nadšení.

 

 

 

 

 

Plujeme v proudu života, záchranný kruh ale potřebujeme.

6.2.2015 POHODA, ZDRAVÍ No comments

No? Nejsme skromní. Viďte.:-) Záchranný kruh pro násPodle mého náhledu je základem spolupráce sama se sebou, dělat to, k čemu mám předpoklady a dispozici, co mě baví a k čemu mám vztah. Naslouchat svému tělu a duši. Další spolupráce je v rodině. Aby fungovala, je fajn, když se každý zapojí rovným dílem. Pak je tam Obec a sousedé. Následuje Kraj a Stát. Může být i Svět a Vesmír. Prostě komunikovat napříč a navzájem. Pomáhat si a vycházet vstříc.

Nenechat se otrávit a zastrašit. 🙂 chce to odvahu.

„To je vůně! To je moje CoCo Chanel“

3.12.2014 ALCHYMIE, destilace, POHODA, ZDRAVÍ No comments

„To je vůně! To je moje CoCo Chanel“ řekla naše zákaznice, když se její dovezený kvas nalíval do rozpáleného kotle. Takové hlášky jsou na můj mlejn 🙂 No, řekněte, jak lépe to vyjádřit?!

Rok uběhl jako voda a vy si přicházíte pro plody své práce. Přicházíte odpočítat, pobavit se, doplnit zásobu vlastní pálenky na zimu a nový rok.

Rozhodli jste se ovoce posbírat, dát do nádoby, nechat kvasit, dovézt do pálenice a už jen pozorovat, jak se v procesu destilace přemění na čirou tekutinu. Tato poslední fáze trvá asi 2 hodiny a začíná nalitím kvasu do měděného surovinového kotle. Pak už je to v rukou destilatéra, který vyhodnocuje průběh destilace a podle toho v pravý čas zasahuje, přepouští, upouští, přikládá, testuje… Je to vskutku PROCES.

Když už naléváte z demižónku a koštujete doma, vzpomínky letí hlavou a neopakovatelné pocity z pálenice vám pokaždé vytanou na mysl. Vůně a teplo, sranda, popovídání si, setkání, zklamání když toho vyteče málo, rozpaky, když toho vyteče moc? To všechno je tam pak schované :-).

Podle staré medicíny je v prosinci nejvíce ohrožené tlusté střevo 🙁 Tak na to máme doporučení :

  1. jíst křížaly, které střevo čistí a podporují trávení a hned pakOLYMPUS DIGITAL CAMERA
  2. lupnout sem tam tu čtvrtečku dobré pálenky
  3. dostatečně pít, chodit na procházky .

Přejeme krásný sváteční advent, pro nás svátky setkávání, návratu domů a očekávání příchodu nových období a změn.

P.s. CoCo Chanel je jinak silný příběh vytrvalosti, víry a úsilí dojít ke svému cíli. Prý je natočený film, tak se na něj chystám.

Jak zaseju, tak sklidím.

16.10.2014 ALCHYMIE, POHODA, ZDRAVÍ No comments

Nikdo jiný to za nás neudělá a platí to obecně. Tak mám pro vás tuto výzvu. 🙂

Zasejte do svého těla dostatek minerálů a vitamínů, abyste sklidili potřebné zdraví.

Ve svých rukou máme víc, než si dokážeme a chceme uvědomit. Minerální látky působí jak na fyzické tělo, tak na psychiku a nedostatek železa se mj. projeví obavami a strachy o cokoli a z čehokoli.

Jaké zkušenosti s podporou zdraví máme my?

  • Základem všeho je voda. Podpora koloběhu vody v těle. Bez potřebné vláhy nevzejde nic. Pít přímo „kohoutkovou“ pitnou vodu.Voda podpoří intuici, šestý smysl, který nám pomáhá při navigaci životem.
  • Obyčejnost a jednoduchost ve stravě pro pohodu dříčů našich těl (játra, ledviny, žlučník, lymfatický systém a srdce .). Nezatěžovat  játra, které pak stíhají čistit krev, životodárnou tekutinu.
  • OK pročištění a projasnění krve napomohou vitamíny a minerály obsažené v ovoci a zelenině.

Mám typ na čerstvé šťávy, případně tepelně zpracované džusy například z dýně a kdoule (recept je na konci článku). Myslím, že farmáři na venkově tyto plody mají vždy v nadbytku k prodeji.

  • respektovat roční období, přírodu a nastavení vlastního těla. Jíst a pít to, co zrovna u nás zraje,
  • sbírat sluncem prohřáté plody a odšťavňovat (rakytník, černá aronie), pít přímo šťávu,
  • sbírat zralé ovoce a sušit na zimu do zásoby.

Příroda nabízí a my přijímáme. Zpátky jí dáváme péči, lásku, obdiv, úctu ve chvílích uvědomění si informací skrytých běžnému zraku.O

Tak, jak můžeme pozorovat v přírodě, že vše je na svém místě a spolupracuje, tak je to v našem těle. V příspěvku „Odvaha, síla a jablečný mošt“ jsem uváděla minerály a vitamíny obsažené v jablku, působení na prozáření krve, pro blaho zdraví organizmu.

Zasejte do svého těla dostatek minerálů a vitamínů, abyste sklidili potřebné zdraví 🙂

VĚDĚLI JSTE, ŽE?

Minerální látky ovlivňují vnitřní prožívání. Tak například nedostatek železa způsobuje strach, pokud je hladina v pořádku, jsme odvážní právě tak, jak potřebujeme. Dostatek hořčíku nám pomůže udržet klid a mír v těle. Vápník nám pomáhá udržovat čistotu. Příroda spolupracuje proto, abychom byli zdraví, vědomí a užili si života na této planetě.

Přeji vám všem i sobě odvahu a klid pro každodenní improvizaci. Pijte mošty, sušte křížaly:-) sbírejte, co příroda ve spolupráci s vámi a pro vás vyplodila:-)

Držím vám palce. Eva Stloukalová

Na viděnou u nás:-)

 

Recept na dýnový džus

Dýni očistíme, překrojíme, vydlabeme, rozkouskujeme, vykrájíme dužinu, nakrájíme ji na kostky, které pak odvážíme. na 3kg se použije 1kg cukru (já jsem dala méně, vůbec není problém). Kostky dáme do hrnce, zasypeme cukrem, 2 lžícemi kyseliny citronové a zalejeme vodou. necháme 24 hodin macerovat a pak dáme na polotnu, nakrájíme 2 celé citrony zbavené pecek. Rozvaříme, rozmixujeme a vychladlé uložíme v lednici (v mrazáku). Je to sladké, takže ředíme vodou. Lahoda, lahůdka, prostě báječné pití!!!

Dýně: vápník, hořčík, fosfor, draslík, betakarotén + vitamíny

Stejný recept jsem použila na kdouli, taky s méně cukrem.

Kdoule: zinek, železo, draslík, vápník a další.

 

 

 

Odvaha, síla a jablečný mošt.

25.9.2014 ALCHYMIE, POHODA, ZDRAVÍ No comments

 Podzimní kůra pro odvahu a sílu.

Příležitost pro všechny.DODEJTE SVÉMU TĚLU PRVKY PRO OBNOVU! Šanci pro radostné tvoření pročištěním a projasněním krve.JAK? Jednoduše a podle svých možností.

100% jablečný mošt

Poskytuje:

  • železo
  • draslík
  • sodík
  • fosfor
  • síra
  • křemík
  • fluor
  • vitamíny A, B1, B2, B6, C
Chcete být odvážní a silní i přes všechny nástrahy života a civilizace? Pijte mošty. Jablko je u nás nejrozšířenějším druhem ovoce. Zajímá vás proč? Protože je připravené pro co nejvíce lidí k posílení jejich zdraví! Jablko čistí vaši krev, zlepšuje krevní obraz. Tato má následně větší možnost být životodárnou tekutinou vašemu tělu. Stačí skutečně málo. Dopřejte si mošt kvůli vám samým.
Doporučení pana J. Janči a J.A. Zentricha je zařadit minimálně 1 x týdně jablečný den. Vyrobit můžeme dále jablečný ocet. Sušené plátky jablek, základ pro čaj z jablečných slupek. Působení pití moštů na zdraví:

  • choroby srdce
  • ledviny
  • vysoký krevní tlak
  • otylost
  • snižuje koncentraci cholesterolu
  • čistí játra, žlučník
  • zlepšuje krvetvorbu
Mošt můžete koupit přímo v provozovně, objednat si výrobu, moštování vlastních jablek.Jablka, použitá na výrobu moštu pochází od soukromých pěstitelů a jsou pěstována přirozeně ve zdejším regionu. Mošt je lisován v plachetkovém lisu, ručně naléván.

Buďte zdrávi a pijte mošty :-). Je to dar přírody pro nás všechny.      Eva Stloukalová

 

Chcete si prožít téma živlů?

2.9.2014 ALCHYMIE, destilace, POHODA No comments

Z pálenice na téma „Setkání s živly“.

Oheň

OOheň vládne destilaci. V pálenici se kvas zahřívá v měděných kotlech, pod kterými se topí dřevem. Teplo, které se vyvíjí je přirozené a původní. Je to součást naší energie srdce. Každý v sobě máme vnitřní zdroj energie, oheň, sdílíme alchymii života. S pomocí ohně se u nás vydestiluje to nejlepší z kvasu. A také s pomocí ohně se my můžeme psychicky zbavit nechtěného. Když spojíme svůj vnitřní oheň s vnějším ohněm v blízkosti, který respektujeme, můžeme se pročistit. Odevzdat ohni své starosti.

Země

OPlody Země v podobě ovoce zpracováváme do kvasů, křížal, povidel, moštů, abychom díky nim v pravý čas dodali tělu vitalitu, sílu, zbavili se parazitů. V plodech je předána síla stromů, půdy, minerálů. Původní síla ovoce, která není uměle ovlivněna, se přenese jako původní síla pro naše tělo. Tělo je prach, součást Země. Ctíme Zemi, její schopnost spolupráce a obnovy, plodit nové energie, bohatou říši rostlin, živočichů, nerostů. Slavíme život tady na zemi.

Voda
OZdrojem vody je ručně kopaná studna, ze které je čerpána voda. Tato je pitná, vhodná pro výrobu pálenky, respektive ředění pálenky na žádoucí lihovitost. Voda kolem nás proudí také v řece Oskavě, napomáhá chladit lihové páry. Voda je součástí lidského těla z 60-70%. Naši vodu máme rádi, vážíme si jí. Společně s ní přijímáme informace kovů, kamenů, minerálů. S vděčností přijímáme vodu k našemu užitku. Čistí a vyživuje naše buňky. S vodou se dá čarovat. Učíme se být dobrým správcem.

Vzduch
OÉter/vítr proudí kolem, je pro všechny a pronikne všude. Je nositelem kyslíku, nositelem světla. Opatřuje vůně libé či nelibé. Vůně dřeva, zahřívajícího ovocného kvasu, křížal, povidel. Přírodní vůně, která uvolní mysl a zahřeje srdce. Vše je najednou pomíjivé. Vzduch nadlehčí těžké chvíle, sevřené pocity. Hlubokým dechem zklidníme úzkosti a strachy, které na nás čas od času přichází. Vdechneme nový čerstvý vzduch, nepopsatelnou vůni. Vzduch čistí prostor a miluje svobodu, která je nám vlastní.